La nutrition au travail

Quelques conseils utiles pouvant vous aider à améliorer votre nutrition

Des études montrent que la plupart des personnes ont de mauvaises habitudes d’alimentation liées à leur lieu de travail qui affectent négativement leur niveau de productivité. Selon l’OMS (Organisation mondiale de la santé), une alimentation adéquate peut améliorer les niveaux de productivité de jusqu’à 20 %. Pour améliorer votre nutrition et vos performances au travail, suivez ces conseils simples:

• Au lieu de boire des boissons à base de caféine ou sucrées, buvez de l’eau au travail.
• Ne « sautez » pas des repas; travailler longtemps sans s’alimenter de manière adéquate réduit votre productivité et peut augmenter votre appétit.
• Conservez des aliments sains dans votre bureau pour éviter une surconsommation d’aliments non sains servis par le distributeur de produits alimentaires qui sont pleins de calories mais vides de nutriments; au lieu de cela, essayez de manger des fruits, des noix, du yaourt, du muesli, des céréales complètes, etc.
• Buvez de l’eau durant vos repas pour faciliter la digestion.
• Pour vous restaurer durant des pauses liées à des réunions, évitez les produits riches en graisse comme les « donuts » et croissants; au lieu de cela, essayez des fruits et des pains complets à base de céréales.
• N’oubliez pas de boire de l’eau à des intervalles réguliers en ayant une bouteille ou un verre sur votre bureau; vous pouvez même programmer des rappels automatiques sur votre ordinateur.

Une alimentation saine au travail

DE L’EXPERT Dr. Nathalie Jacquelin-Ravel Spécialiste en micro-nutrition Genolier, Suisse

L’un des facteurs les plus importants lié à la santé des employés est l’alimentation. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a indiqué qu’une alimentation adéquate pouvait élever les niveaux de productivité de jusqu’à 20 %. On peut en conclure, que les employeurs dont les entreprises dépendent du niveau de performances de leurs employés pour leur productivité et leur efficacité, font preuve de bon sens en soutenant une alimentation saine des employés.

Une grande partie des troubles et maladies dont les employés souffrent peuvent être prévenu(e)s. Après le tabac, l’alimentation est le seul facteur majeur modifiable. Selon l’OMS, des preuves scientifiques soutiennent la thèse que les altérations de régimes alimentaires ont des effets majeurs sur la santé d’une personne au cours de sa vie. De manière encore plus importante, les modifications diététiques ne se contentent pas d’avoir une influence sur la santé immédiate puisqu’elles peuvent déterminer si, oui ou non, une personne développera plus tard des maladies comme des cancers, des maladies cardiovasculaires ou du diabète. Les employeurs prenant des initiatives visant à soutenir une alimentation saine de leurs employés en profitent immédiatement et en profiteront dans le futur.

Des études liées à la promotion de la santé sur le lieu de travail ont quantifié la relation associant bonne santé et productivité accrue. La bonne nouvelle pour les employeurs est qu’investir dans la santé et le bien-être des employés offre non pas un, mais deux bénéfices : le premier étant une productivité accrue des employés, et le second une réduction des coûts liés aux soins de santé. Une analyse récente du retour sur investissement (ROI) associé aux programmes de promotion de la santé aux USA a mis en évidence un rendement moyen de 3,14 dollars par dollar investi.

Comment les employeurs peuvent-ils encourager une alimentation saine parmi leurs employés ? Certaines idées suggèrent, entre autres :

• Proposer une nourriture saine dans les cafétérias et distributeurs de produits alimentaires.
• Proposer des réfrigérateurs pour conserver les repas et des fours à micro-ondes pour réchauffer des repas apportés de chez soi.
• Proposer des distributeurs d’eau réfrigérée ou de l’eau en bouteille.
• Éduquer et fournir des conseils concernant une alimentation saine.
• Proposer des consultations avec des diététiciens/ nutritionnistes qualifiés.

Nos conseils pour s’alimenter sainement au travail

• Ne « sautez » aucun repas – surtout pas le petit-déjeuner; vous aurez plus tendance à consommer des produits de restauration rapide n’offrant aucune valeur nutritionnelle.
• Planifiez à l’avance et apportez un repas sain et des aliments sains de chez vous.
• Si vous avez un petit « creux », évitez les produits hautement caloriques ou très sucrés comme les bonbons, les chips et les sodas; ils n’ont aucune valeur nutritive ; vous aurez encore faim peu de temps après et vous mettrez en quête d’un nouveau produit ! Essayez plutôt les noix, les fruits, les céréales et le yaourt.

Selon l’OMS, la consommation d’un minimum de 600 grammes de fruits et de légumes par jour peut réduire le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et de développer certains cancers.